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Eine große Studie enthüllt Lebensmittel, die Krebs vorbeugen können
Eine große Studie beleuchtet Lebensmittelgruppen, die einen wichtigen Schutz vor Krebs bieten können.
Forscher empfehlen den Verzehr von mehr Ballaststoffen, die in Lebensmitteln wie Haferflocken und Bohnen enthalten sind, sowie von Kalzium, das in Joghurt, Kuhmilch und Sardinen enthalten ist.
Die neue Studie schätzt, dass eine ballaststoff-, kalzium- und gemüsearme Ernährung für etwa 35 % der Darmkrebsfälle in den Vereinigten Staaten verantwortlich ist.
Die Forscher untersuchten bekannte Risikofaktoren wie Rauchen, Strahlung und Fettleibigkeit und verwendeten dazu Bundesgesundheitsdaten zu 700.000 Krebsfällen.
Es wurde festgestellt, dass Rauchen der häufigste Risikofaktor für alle Krebsarten ist, die Ernährung war jedoch insgesamt in einem von 20 Fällen mit einem Zusammenhang verbunden.
Während Obst, Gemüse und Ballaststoffe wegen ihrer krebshemmenden Eigenschaften angepriesen werden, hebt die Studie auch kalziumreiche Lebensmittel hervor, da dieser Mineralstoff unter anderem zur Erhaltung gesunder Knochen, Muskeln und des Herzens beiträgt. Forscher gehen jedoch davon aus, dass er auch dabei helfen kann, Fett zu binden Säuren im Dickdarm, die die Bildung von Darmkrebszellen verhindern.
Pro Tasse Kuhmilch, einschließlich Vollmilch, fettfreier und fettarmer Milch, sind etwa 300 mg Kalzium enthalten.
Es wird angenommen, dass Ballaststoffe Darmkrebs vorbeugen, indem sie häufigeren Stuhlgang anregen, was die Verweildauer schädlicher Chemikalien im Darm verringern kann.
Es gibt Hinweise darauf, dass Ballaststoffe krebserregende Substanzen an den Stuhl binden und dabei helfen, diese aus dem Körper auszuscheiden.
Die Studie ergab, dass Ballaststoffmangel für 12 % der Darmkrebsfälle bei Männern und Frauen unter fünfzig Jahren verantwortlich war.
Die American Heart Association empfiehlt Erwachsenen, täglich 25 bis 30 Gramm Ballaststoffe über die Nahrung und nicht über Nahrungsergänzungsmittel zu sich zu nehmen.
Das Forscherteam gab an, dass etwa 13 % der Darmkrebserkrankungen auf den Verzehr von verarbeitetem Fleisch wie Würstchen und Hot Dogs zurückzuführen sein könnten.
Unterdessen wurde festgestellt, dass Männer, die nicht genügend Obst und Gemüse konsumieren, ein um 30 % höheres Risiko haben, an Kehlkopfkrebs zu erkranken.
Das Team stellte außerdem fest, dass bis zu 9 von 10 Fällen von Mund- und Rachenkrebs durch eine gesündere Lebensweise wie die Raucherentwöhnung und körperliche Betätigung verhindert werden könnten.